2015-12-31から1日間の記事一覧

年越し蕎麦を打ちました～

日記 #食べ物

今年で２回目、手打ち蕎麦での年越し。ブランク長かったので、昨年の蕎麦粉でリハーサルしてから、新蕎麦で本番。信州蕎麦と北海道新蕎麦を食べ比べです。同じ水加減でもしっとり感は新蕎麦の方でした。