年越しそばを手打ちでということで、7割そば４００ｇを2回打ちました。 木更津のある先生からＬＩＮＥ動画、電話でアドバイスを貰って挑戦。 切れにくいそばが出来上がりました。 四角く伸ばすのと、細く切っていくのが今後の課題。 手前味噌ですが、なかな…