鮭を捌きました〜🤣

昨日お隣さんが捕れたての鮭を持って来ました。捌いて欲しいとのことでトライしてみることに。

75cm、4kg近いオス、捌き方の動画を参考にして頑張りました。

あたまを取るのに一苦労しましたが、まあまあ上手く捌くことができました😊

頭とカマの部分。

切り取った背骨、ヒレ周りも大事に確保しました。